实用指南
24 个菜单线索
点餐前，先认出菜名的组成部分。
留意烹调词
菜名往往由食材加烹调方式组成。即使其他部分陌生，认出 구이 或 볶음 也能得到第一条线索。询问时指着完整菜名；两道菜可能共享熟悉的词，配料却完全不同。
名字并没有列出全部成分
下方词语介绍常见菜单用语，并非完整食谱。饭卷、饺子、煎饼与酱料，可能含有菜名未提到的食材。面条或蔬菜不能证明一道菜是素食。除了看得见的配料，也请询问汤底与调味。
更改点单前先询问
指出想吃的菜，说出需要避开的食材。厨房可能事先做好酱汁或汤底，只去掉表面配料未必能满足需求。答案不确定时，换个选择，不要仅凭图片判断。
밥bap米饭
국guk汤
탕tang汤；通常份量较足
찌개jjigae炖锅
면myeon面条
냉면naengmyeon冷面
국수guksu面条；面食
비빔밥bibimbap拌饭
김밥gimbap紫菜饭卷
떡볶이tteokbokki酱汁年糕
전jeon平底锅煎制的饼或炸饼
빈대떡bindaetteok绿豆煎饼
만두mandu饺子
구이gui烤制菜肴
볶음bokkeum炒菜
찜jjim蒸制或炖制菜肴
회hoe生切菜肴，通常为鱼
돼지고기dwaejigogi猪肉
소고기sogogi牛肉
닭고기dakgogi鸡肉
해산물haesanmul海鲜
육수yuksu汤底；高汤
젓갈jeotgal腌制发酵海鲜
계란gyeran鸡蛋
이 음식에는 뭐가 들어가요?
I eumsigeneun mwoga deureogayo?
这道菜用了哪些食材？
육수는 무엇으로 만들어요?
Yuksuneun mueoseuro mandeureoyo?
汤底是什么做的？