旅のガイド

食べられるものを伝える

大まかな呼び名より、具体的な食材リストが役立ちます。

条件を伝え、材料を挙げる

ベジタリアン、ヴィーガン、宗教上の食事条件は同じではありません。肉、魚、魚介、卵、乳製品など、自分の条件を具体的に伝えましょう。料理が出てから確かめようとせず、注文前に短い韓国語リストを見せてください。

野菜料理にも肉や魚のだしが使われる場合があります。スープ、たれ、魚介の発酵調味料を確認しましょう。仕込み済みのベースに避けたい物が入っていれば、見える材料を取るだけでは対応できません。別の作り方が可能か確かめてください。

ハラール認証が必要なら、その店と料理の該当情報を見せてもらいましょう。歓迎する案内や英語メニューだけでは、必要な調理基準を満たすとわかりません。地区の評判だけでなく、実際の返答と確認できる情報で判断してください。

アレルゲン名を明確にし、材料だけでなく共用器具も聞きます。食事の好みを伝える表現だけではアレルギーは伝わりません。調理法を確認できなければ別の店や料理を選びましょう。医師による個別の緊急対応指示は携帯してください。本書はその代わりにはなりません。

저는 달걀과 유제품도 먹지 않아요.

Jeoneun dalgyalgwa yujepumdo meokji anayo.

卵や乳製品も食べません。

멸치 육수가 들어가요?

Myeolchi yuksuga deureogayo?

煮干しのだしは入っていますか。

같은 도구로 조리하나요?

Gateun doguro jorihanayo?

同じ調理器具を使いますか。